员工培训计划

时间:2022-09-11 19:04:42 培训 我要投稿

【推荐】员工培训计划范文集合九篇

员工培训计划 篇1

  培训内容:在国家以往发放的教材《医疗器械监督管理办法》、《一次性使用无菌医疗器械监督管理办法》、《医疗器械标准管理办法》、《医疗器械经营企业许可证管理办法》、《医疗器械说明书、标签和包装标识管理规定》、《医疗器械注册管理办法》、医疗器械生产企业质量体系考核办法等的基础上,结合地方药品监督管理局发布的类考核、检查、备案、注册办法及企业内部培训资料等重点进行培训。

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  培训人员及时间安排:参加培训的专业技术人员及业务骨干,利用周例会、月末总结会时间讲解专业技术知识、法律法规等相关方面知识,每月保障最低1课时培训。

  具体培训计划安排:本培训执行以季度为操作阶段,,在具体执行效果评估的基础上循环评估,循环培训,循环固化与优化相结合,持续提升所有工作人员的专业化操作意识与专业执行能力。

  (一) 第一季度培训主题:

  (1)公司工作会会议精神及典型发言.

  (2)医疗器械相关法律法规培训学习.

  (3)医疗器械方面简单知识培训

  (4)参加药监局组织的各类培训活动

  培训目的:做好公司正式运营前的培训准备工作,使员工全面了解医疗器械的'相关法律法规,对医疗器械有初步的了解。

  培训对象:企业负责人、质量负责人

  主讲讲师:杭州光典质量负责人 市县药监局主讲老师

  (二) 第二季度培训主题:

  (1)医疗器械产品专业知识培训

  (2)销售服务技巧培训。

  培训目的:强化质量管理制度的熟悉贯彻、熟悉国家医疗器械的法律法规及地方药品监

  督管理局发布的各类考核、检查、备案、注册办法,加强服务理念,提高销售水平。

  培训对象: 企业负责人、质量负责人 仓库保管员 销售人员

  主讲讲师: 杭州光典质量负责人 产品研发部人员 产品营销部负责人

  (四)第四季度培训主题:

  (1)针对本年度工作进行汇总

  (2)医疗器械的重点和难点问题及注意事项

  (3)器械知识的培训

  培训目的:提升专业知识应用技巧,提高业务部销售水平,规范调剂流程,避免发生问题,提高售后服务反应速度。

  培训对象:公司所有员工,重点是负责销售、储运、售后服务的员工

  主讲讲师:杭州光典质量负责人 产品研发部人员 产品营销部负责人

员工培训计划 篇2

  一、培训内容:

  一、工作流程:

  1. 交接班制度;

  2. 请示报告制度;

  3. 勤务登记制度;

  4. 岗位要求。

  二、业务职能:

  1. 验证;

  2. 检查;

  3. 观察;

  4. 巡逻前的准备;

  5. 巡逻的`实施;

  6. 紧急情况的处置。

  三、军事技能:

  1. 立正、稍息、跨立;

  2. 敬礼、礼毕;

  3. 交通手势。

  四、纪律培训:

  4. 着装;

  5. 仪容仪表;

  6. 礼节;

  7. 举止;

  8. 语言;

  9. 岗位纪律;

  10.岗位职责。

  二、组织方法:

  1. 各班进行工作流程和业务技能培训;各中队进行军事技能和纪律培训。

  2. 各中队根据骨干队员、带班长、班长的实际能力与素质,安排其轮流担当培训员、教练员。

  3. 在施教过程中要根据各班实际工作流程,结合培训员的实际工作经验进行授课、讲解。

  三、时间安排:

  1. 各班培训时间安排在本班交接班期间。时间大约在15分钟内。

  2. 各中队培训时间安排在周六或每周日上午。时间大约在30分钟内。

  四、实施要求:

  1. 全体队员要积极参与、并结合本班实际工作做到学以致用。

  2. 各班在组织培训的期间。一定不要搞形式、走过场,要实事求是、认真对待。

  3. 各中队在组织培训过程中。要做到内容全面、简单易懂,动作标准。

  4. 大队在监督检查过程中。对发现的问题,及时纠正。对于违纪的严肃处理,绝不姑息。

  5. 所有培训必须要有记录,并要次月2日上报保安大队。

员工培训计划 篇3

  一、总 目

  第一条 本计划以系统性为特征,目是完善本公司员工培训。

  第二条 本公司为储备人才长期培训或短期培训,均需依本章所列之条例进行。

  二、培训目标

  第三条 本节所列培训目标,是为了人事部门进行培训时提供一定参考。

  第四条 凡计划培训时,首先确定这一培训是新进员工培训或在职培训。

  第五条 订立目标时应注意如下事项:

  1.是否希望改进在职人员工作效率?

  2.是否希望通过培训改进员工工作表现?

  3.是否需要为在职人员未来发展或变动工作做准备?

  4.是否需要通过培训使员工有资格晋升?

  5.是否是为减少意外,加强安全工作习惯?

  6.是否是为改善在职人员工作态度,尤其是减少浪费习惯?

  7.是不是需要改善材料处理加工方法,以打破生产技术上瓶颈现象?

  8.是否是培训新进员工以适应其工作?

  9.是否需要教导新员工了解全部生产过程?

  10.是否是培养在职人员指导能力,以便在工厂扩充时,指导新进员工?

  三、学习方针

  第六条 确定培训目标后,需确定学习主题,下列各项,可以帮助人事部门决定在职人员了解其义务、责任与学习态度。

  1.是否可以用工作分析来配合培训?

  2.是否有品质标准以供培训者学习之用?

  3.是否有某些技术或工作方法必须予以指导?

  4.是否在安全操作方面需予以指导?

  5.是否可建立一种方法使在职人员减少材料浪费?

  6.是否需要教导材料处理方法?

  7.是否决定在学习时采用最佳机器设备操作方法?

  8.是否需要订立员工工作标准?

  9.是否期望改进或改变工作态度?

  10.是否需对业务员说明产品及业务,以增进其工作成效?

  11.是否包括工具使用方法及放置位置在内训练项目?

  12.是否需教导业务员本身工作以外业务?

  四、培训形式

  第七条 教育培训还需考虑培训形式,有了正确培训形式,方可达到培训目标。

  第八条 下列各条可提供一些参考:

  1.是否是不脱产培训?

  2.是否需要一个教室与一个专职教师?

  3.是否采用实地工作培训与教室授课相结合方式?

  4.是否采用实地工作培训与函授课程以达成培训目标?

  五、教学方祛

  第九条 本公司业务员教育培训教学可采用授课或示范方法。

  第十条 凡决定用授课方法时,须注意以下两点:

  1.授课是传授知识最好方法。

  2.示范是教导技能最好方法。

  第十一条 计划教学时,须注意下列各点:

  1.教学主题是否只需一次特别讲课或需一系列讲课?

  2.教学之后是否需要讨论?

  3.教学主题是否需要示范?

  4.操作上问题能否在教室中解说明白?

  5.能否在工作中直接进行指导?

  六、培训视听教具

  第十二条 视听教具可以帮助说明授课意图与使受训者了解把握学习重点。

  第十三条 采用视听教具应注意下列各点:

  1.是否需要二本教导手册?

  2.是否在培训时,发给一份计划大纲?

  3.除了课本外,是否发给其他印刷之教材?

  4.如果培训需要电影或幻灯协助,是否能获得此类所需资料?

  5.是否能利用机器设备或产品图片或照片,放大作为教学之用?

  6.是否能利用机器设备模型来做教学示范?

  七、培训设备

  第十四条 凡决定培训设备时,应根据培训内容及形式选用。

  第十五条 施教地点确定在确定培训设备时应同时完成。

  第十六条 确定培训设备时亦应注意以下几点:

  1.培训如果不能在工作场地进行时,是否有适当会议室或餐厅可以利用?

  2.培训是否可以在邻近之学校、餐馆等地举行?

  3.培训需用教学设备是否充足?

  4是否要让受训者自带一些用具及设备,以降低培训成本?

  八、培训时间

  第十七条 教育培训时间长短,应根据培训业务需要而决定,并依学习资料、师资力量及学员素质而定。

  第十八条 确定培训时间应注意以下几点:

  1.是否必须在上班时间实施培训?

  2.应确定每次讲习时间长短与每周举行次数?

  九、教师教定

  第十九条 必须聘请一位以上专家来执教。

  第二十条 师资优劣是决定培训工作成败重要因素,所以师资必须是相应培训科目专家或经验者。

  第二十一条 聘用教师必须注意下列几点:

  1.受训者所属领导是否有足够时间与能力来施行教学?

  2.是否可以由精良技术工人来担当教学?

  十、受训人员选择

  第二十二条 凡选择受训人员除了基于培训目标外,其他如受训人员之性向、体态、工作经验、态度都应加以考虑。

  第二十三条 选择受训人员时应注意以下几点:

  1.对新进员工是否需施以培训?

  2.新进员工培训是否可作为雇用先决条件?

  3.是否希望受训者曾有一些工作经验?

  4.员工在换岗或晋升时是否必须施以培训?

  5.是否为因工作中受伤人员,予以特设之培训来协助他们继续在原单位服务?

  6.是否允许员工自动参加培训?

  十一、培训经费

  第二十四条 凡在培训计划实施前,应计算全部费用编列预算,以便有充足培训费用,以利计划之推行与依照编列之预算来检验培训之成果。

  第二十五条 培训经费预算,应注意以下几点:

  1.是否在培训场地、器械、材料上需花费费用?

  2.受训时,受训工资是否计在培训费用之内?

  3.如若教师是本公司员工,其薪金是否列在培训费用之内?

  4.筹备培训计划阶段之费用是否计算在培训费用之内?

  5.由于培训而造成次品及误工费,是否应计算在培训费用中?

员工培训计划 篇4

  培训目的:

  更快适应公司

  让新员工感受到公司对他的欢迎,让新员工体会到归属感

  使新员工明白自己工作的职责、加强同事之间的关系

  培训新员工解决问题的能力及提供寻求帮助的方法

  一、 新员工培训程序

  二、新员工培训内容

  1. 就职前培训 (部门经理负责)

  到职前:

  致新员工欢迎信 (人力资源部负责)

  让本部门其他员工知道新员工的到来

  准备好新员工办公场所、办公用品

  准备好给新员工培训的部门内训资料

  为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师

  准备好布置给新员工的第一项工作任务

  2. 部门岗位培训 (部门经理负责)

  到职后第一天:

  到人力资源部报到,进行新员工须知培训(人力资源部负责)

  到部门报到,经理代表全体部门员工欢迎新员工到来

  介绍新员工认识本部门员工,参观世贸商城

  部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定

  新员工工作描述、职责要求

  讨论新员工的'第一项工作任务

  派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐

  到职后第五天:

  一周内,部门经理与新员工进行非正式谈话,重申工作职责,谈论工作中出现的问题,回答新员工的提问。

  对新员工一周的表现作出评估,并确定一些短期的绩效目标

  设定下次绩效考核的时间

  到职后第三十天

  部门经理与新员工面谈,讨论试用期一个月来的表现,填写评价表

  到职后第九十天

  人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现,是否合适现在岗位,填写试用期考核表,并与新员工就试用期考核表现谈话,告之新员工公司绩效考核要求与体系。

  3.公司整体培训:(人力资源部负责--不定期)

  公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务

  公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核

  公司各部门功能介绍、公司培训计划与程序

  公司整体培训资料的发放,回答新员工提出的问题

  三、 新员工培训反馈与考核

  岗位培训反馈表 (到职后一周内)

  公司整体培训当场评估表 (培训当天)

  公司整体培训考核表 (培训当天)

  新员工试用期内表现评估表 (到职后30天)

  新员工试用期绩效考核表 (到职后90天)

  四、新员工培训教材

  各部门内训教材

  新员工培训须知

  公司整体培训教材

  五、新员工培训项目实施方案

  首先在公司内部宣传“新员工培训方案”,通过多种形式让所有员工了解这套新员工培训系统及公司对新员工培训的重视程度

  每个部门推荐本部门的培训讲师

  对推荐出来的内部培训师进行培训师培训

  给每个部门印发“新员工培训实施方案”资料

  各部门从20xx年1月开始实施部门新员工培训方案

  每一位新员工必须完成一套“新员工培训”表格

  根据新员工人数,公司不定期实施整体的新员工培训

  在整个公司内进行部门之间的部门功能培训

员工培训计划 篇5

  为了满足公司发展需要,打造一支高素质,高效率,高执行力团队;使公司在激烈的市场竞争中有较强的生命力,竞争能力,特制定本方案。

  一、目的:

  本方案属于新员工入职制度之一,在于帮助新入职员工快速溶入公司企业文化,树立统一的企业价值观念,行为模式,了解公司相关规章制度,培养良好的工作心态,职业素质,为胜任岗位工作打下坚实的基础。

  二、培训所需要的'态度和培训的意义

  1。培训的态度:

  也许培训真的很糟糕,也许真的对你的工作帮助不大,但你一定要记住:哪怕最“烂”的一堂培训课,或最“烂”的一本书籍中,你也能发现最有价值的“钻石”,关键在于你是否:用心“学习,态度积极。心若改变,你的态度跟着改变。态度改变,你的习惯跟着改变。习惯改变,你的性格跟着改变。性格改变,你的人生跟着改变。

  2。培训的意义:

  ①掌握相应的工作技能、职业道德,从而胜任工作。

  ②可学到新的知识,多获得经验,从而有机会提升。

  ③坚持接受培训,可减少工作中的安全事故。

  ④新、生手变为熟手,老手不断更新工作方法,提高工作效率。

  ⑤会增强自身对胜任工作的信心。

  ⑥增强工作能力,有利于未来发展。

  三、培训的纪律要求:

  1。不可迟到、早退,不得请事假(特殊情况除外),擅自缺席,视为自动离职。

  2。进入培训场所,禁止吸烟,不得吃东西,不可大声喧哗。

  3。见到上司要主动打招呼,对上司要服从,不可当面顶撞。

  4。培训时要保持安静,不可窃窃私语,注意力要集中。

  5。培训中同事之间要互相谦让、友爱,不可发生争执、打架;不能拉邦结派,一切不利于团结的事,一律禁止。

  6。培训期间必须爱护公共财物,故意损坏公共财物者除照价赔偿外,还将视情况处罚。

  7。培训时应认真听课,作好笔记,不得做与培训无关的事。

  四、培训时间安排。

  入职培训共分为3天。

员工培训计划 篇6

  一、目的

  为了加强对新入职员工的管理,使其尽快熟悉医院各项规章制度、工作流程和工作职责,熟练地掌握和使用本职工作的设备和办公设施,达到各个岗位的.工作标准,满足医院对人才的要求。

  二、培训工作流程

  1、到职前培训准备

  A、新员工到达医院报到(人力资源部负责,主要是住宿安排、准备生活用品、食堂位置及相关办公场所指引等)

  B、正式上班第一天(人力资源部负责:填写报到表、提交相关证件资料)

  C、简单的部门新员工欢迎仪式,介绍相关人员认识。

  D、由指定人员给新员工指引办公座位、分发办公用品(人力资源部指定人员)

  E、分发医院内训材料及课程表

  F、指定一个老员工做新员工的引导人。

  2、正式培训(讲课式,报到第二天,时间为一天)

  A、讲师(人力资源部主管、相关部门负责人或外请讲师)

  B、培训流程(人力资源部→相关部门→医院领导总结→讨论→结束)

  C、培训内容

  a、人力资源部门(9:00-12:00)

  ①医院介绍:医院发展、理念、历程、前景、目标、主要业务、荣誉、组织构架

  ②医院文化:标志含义、公司宗旨、内部刊物、公司网站、爱心协会

  ③医院制度:入离职制度、考勤制度、休假制度、管理问责制度、奖惩制度、宿舍管理办法、食堂就餐制度、差旅制度、培训制度、保密制度、财务报帐流程、员工礼仪、劳保制度、安全制度

  ④医院福利:医疗、社保、意外保险、法定节假日休假、公司提供的娱乐设施、阅览室、一年一次公费旅游、部门定额费用、提供食宿

  ⑤员工生活:聚餐、球赛、电影、培训、旅游、同行交流、参加相关活动(可图片式)

  ⑥主要领导介绍:董事长、总经理、院长

  b、相关部门(14:00-16:00)

  ①部门业务介绍

  ②工作岗位职责介绍

  ③业务知识与技能

  ④操作流程制度

  ⑤与其它部门的业务关系

  c、医院领导做总结性讲话(10-20分钟)

  d、新员工讨论时间(约1小时)

  三、参观活动(正式培训结束后的第二天上午,时间为半天,8:30-12:00)

  主要到医院参观,时间为半天,安排一个人做引导讲解,人力资源部安排一个人跟班协调相关工作。

  四、娱乐活动(参观活动结束后的下午及晚上)

  1、聚餐(18:00-19:30)

  2、茶话会(20:00-22:00)

  3、人力资源部主导,后勤支持,至少有1名医院主要领导,其它部门抽3-5人参加

  五、培训总结和评估

  1、新员工培训总结

  2、新员工培训反馈表

  3、新员工表现评估表(一星期后)

  4、资料归档

  六、其它

  1、各部门的抽调人员名单

  2、培训费用申请

  3、人员出勤情况登记

员工培训计划 篇7

  一、训练需要

  学习要有动机,效率才会高,因此须先评估训练之需要。

  训练须兼顾公司与员工之需要。

  员工之训练需要可经由调查而得知。

  二、训练企划的推动者

  员工教育训练须由上而下进行才会有效果。

  训练企划案不但要获得高级主管之参与、支持,而且需要他们大力推动,否则一切属于空谈。

  三、经费来源

  教育训练是一种长期投资。

  公司应每年编列预算,支持各种训练。

  四、训练目标

  确定训练的目标。训练目标是为达成公司之要求或员工个人的需求,还是为配合新工作而开展的。

  长期的`目标还是短期的目标。

  训练目标需让受训者充分了解。

  五、训练时期

  定期训练。

  不定期训练。

  营业淡季是训练的好时期。

  六、训练方式

  传统授课方式。

  讨论方式。

  角色扮演方式。

  以上三种方式适用于集体训练,个人训练可参加企业外之讲习会。

  七、课程设计

  依满足训练需要并达到训练目标而设计。

  需事先与讲师充分沟通。

  课程应注重实务,避免纸上谈兵,不切实际。

  八、外聘讲师

  需让讲师充分了解受训对象与训练目标。

  教材请讲师事前写妥。

  事先让讲师熟悉授课场所。

  九、训练场所

  自备或外租。

  宽敞、安静、明亮等注意事项。

  讲台、麦克风、黑板是重要教具。

  十、评估训练成果

  原则上依训练目标来评估训练成果。

  结训后应测验,以了解受训者吸收多寡。

  观察受训者的成长与工作成效,借以评估训练的成果。

  十一、奖励制度

  测验成绩优良者,发奖状与奖金以示激励。

  测验成绩并入个人考绩。

  受训后个人成长与工作成效特佳者,优先加薪或调整职务。

员工培训计划 篇8

  一、目标

  通过此次培训,使新员工增进彼此间的了解,充分认识到团队合作的重要性,

  加强团结,提高合作意识和凝聚力,以更好的开展未来的工作。

  二、参加人员

  全体新员工

  三、时间

  4月14号——4月15号

  四、地点

  公司、**素质拓展基地

  五、培训内容及安排

  1、14日上午:所有新员工于9点前到达公司,先由人力资源部部长带领参观公司,熟悉工作环境和日常考勤流程,并向老员工介绍新员工。然后在会议室向新员工展示我公司的发展历程和优秀成果、获奖作品,以增加新员工对公司的认识和归属感。最后,组织新员工学习公司的规章制度。

  2、14日下午:组织所有新员工在会议室参加讲座,听取由公司副经理所作的“团队合作与公司发展”的主旨演讲。

  3、14日晚,组织全公司所有新老员工聚餐,以增进大家互相之间的.了解和友谊,使新员工尽快融入集体。

  4、15日,所有新员工于8点前到达公司,由人力资源部部长带领大家前往**素质拓展基地参与素质拓展。由教练随机分为2队,进行比拼。素质拓展的主题为团队合作与创新。使所有新员工在拓展中充分发挥主观能动性,通过一系列项目的开展深刻体会到团队合作的重要性,并由教练及时引导大家进行总结和提炼。

  5、15日晚,在公司会议室召开交流会。交流会有总经理亲自主持,组织大

  家对2天的培训,特别是当天的素质拓展的感受和体会进行交流,以进一步提高培训效果。最后,由新员工自己制定自己的工作目标。

  六、总结与反馈

  由人力资源部对本次培训进行总结,并以问卷形式对新员工进行调查,通过反馈分析出本次培训的利弊,以书面形式将结果提交给总经理,为未来的新员工培训提供参考。

员工培训计划 篇9

  一、进店考核

  凡进入饭店工作的服务人员,均应接受饭店组织的考核。

  考核主要项目(要求计分、评定):

  1.写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)你认为自己有哪些方面的工作能力,最适合干什么工作?你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来?你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件?你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质?

  6.你认为人与人相处最重要的是什么?

  7.你认为从顾客进店到离店,有哪些基本服务程序?

  8.你知道我国有哪几个最著名的菜系?

  9.你认为川菜的主要特点是什么?

  10.当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时,你认为该怎样处理或表达?

  11.当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时,该怎么办?

  12.你认为对待顾客应该从哪几方面做起?

  13.你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间,谁是首要的,谁是次要的?

  14.当客人对服务和饭菜不满意时,该怎么办?

  15.你认为一个人发财致富或有出息,主要*什么?

  16.请你摆一张五人就餐台。

  考核要求:①评定考核成绩;②依据弱项确定训练目标;③了解培养前途和使用岗位。

  二、餐饮服务知识训练

  l.熟记员工守则,背诵后考试;2.熟记服务员职责,背诵后考试;3.熟记大堂服务管理制度;4.熟记员工考勤细则;5.熟习掌握待客的一般程序;6.熟习了解待客的准备工作;7.熟习了解宴会的接待规格;8.熟习了解川菜的基本常识;9.熟习了解本酒店的菜谱、酒水知识,以及主要名菜的特点;10.熟习掌握顾客的消费心理。

  培训要求:(1)先学习熟记,后考试;(2)以上各条,一条一条、一个一个方面学习考试;(3)学习之前要讲解,川菜知识由厨师长讲授;(4)考核要记分。

  三、语言行为举止训练

  1.学习熟记待客的文明用语;2.学习询问顾客的方式;3.学习自我介绍的.方式;4.学习介绍和推荐本酒店的方式;5.学习向顾客、领导提建议和作自我批评的方式;6.学讲普通话和掌握语言艺术;7.学习酒店接听电话的方式;8.学习美容、穿着知识;9.学习面部表情和表情方式;10.学习站立、行走、注视的方式;ll.学会一般场合的唱歌、跳舞;12.学会与顾客、同事进行思想交流。

  培训要求:(1)边学边示范;(2)学完后考试;(3)不要求很全,但要熟习要点。

  四、服务技能训练

  1.怎样迎接客人?2.怎样引导客人就位?3.怎样为客人沏茶?4.怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单;5.怎样传菜、上菜?6.怎样为客人酌酒水,7.怎样摆台、折花、布置就餐环境?8.怎样在顾客就餐过程中调理菜点、餐具、台面?9.怎样为客人分菜?10.怎样为客人撤菜、换菜?11.怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的问题?12.怎样撤台?13.怎样结帐?14.怎样为客人开机点歌?15.怎样欢送客人?

  培训要求:(1)每条要专人讲解;(2)服务员作记录;(3)讲解人作示范;(4)按照讲解要点演习。

  五、经营公关训练

  1.怎样巧妙地将自己介绍给客人?2.怎样简明扼要地向客人介绍本酒店的来历和特点?3.怎样根据顾客的消费要求向客人推荐本酒店的名优菜点、酒水?4.怎样通过同周围其他酒店的比较,向顾客介绍本酒店的好处?5.怎样机动灵活地为顾客安排就餐位置?6.怎样根据顾客的需要和就餐气氛同顾客交谈?7.怎样为顾客订餐并确定消费标准?8.怎样在就餐后同顾客继续保持联系,密切同顾客的关系?9.怎样处理顾客对饭菜种服务质量的不满?10.怎样对待顾客的不正当要求?

  培训要求:同第四部分。

  六、卫生防疫、消防安全知识

  1.学会怎样保持个人卫生,养成良好的卫生习惯;2.学会掌握食品卫生要求及制度;3.学会餐具卫生保养知识和方法;4.学会就餐环境的清理保养知识;5.学会安全用电知识及故障处理方法;6.学会安全用火、防火知识及处理办法;7.学会外出安全防护知识;8.学会同社会各种人员打交道的安全知识。

  培训要求:(1)熟习基本制度;(2)懂得处理、鉴别方法;(3)边讲解边示范。

  七、服务案例分析和操作训练

  1.写错了菜单或送错了菜怎么办?2.客人按菜谱点了菜而厨房没有怎么办?3.客人在菜里吃出了钓钩、玻璃渣、蚊蝇等异物后怎么办?4.不小心使油水、茶水、饮料等弄脏了客人衣物怎么办?5.客人对饭菜质量不满意时怎么办?6.客人因服务不及时、上菜不及时而发牢骚怎么办?7.客人想进包间消费而消费标准又不够该怎么办?8.客人因对饭菜,酒水,服务不满意而拒绝付钱该怎么办?9客人因醉酒而行为不检点、甚至出现破坏酒店餐饮娱乐设备该怎么办?10.客人对酒店提供的香烟、饮料、酒水认为是假冒伪劣产品该怎么办?11.客人因不小心摔坏了酒店的餐饮用具、娱乐用具或家俱该怎么办?12.客人对酒店服务人员有越轨行为或不检点动作、语言时该怎么办?13.客人在消费完毕后要求酒店赠送礼品而酒店又没有时该怎么办?14.客人消费时间过长并已经超过下班时间,甚至影响下一餐准备工作时该怎么办?15.客人因自己不小心将个人物品丢失而又寻找不到时该怎么办?16.客人消费金额本来很少而又要求优惠折扣该怎么办?17.客人自己要求演唱歌曲而又不愿付钱该怎么办?18.客人因自己不小心而发生摔伤、割伤或烫伤行为时该怎么办?19.客人没有带足现金和支票而又需要在酒店用餐消费时该怎么办?20.客人要求核对消费帐单而发现收银台算帐有多收错误时该怎么办?

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