个人的酒店的工作计划

时间:2022-08-04 15:25:07 酒店 我要投稿

个人的酒店的工作计划范文集合8篇

  时间过得真快,总在不经意间流逝,我们的工作同时也在不断更新迭代中,该为自己下阶段的工作做一个工作计划了,说到写工作计划相信很多人都是毫无头绪、内心崩溃的状态吧!以下是小编帮大家整理的个人的酒店的工作计划8篇,欢迎阅读与收藏。

个人的酒店的工作计划范文集合8篇

个人的酒店的工作计划 篇1

  不久之前,我们的工作终于开始了。尽管今年的开头情况并不怎么尽人意,但是现在才是我们开始反击的时候,我们必须抓住三月的机会,努力的改善酒店的成绩!为此,作为xxx酒店的人事,我必须更加严格的在三月做好自己的工作,积极的将自己的能力发挥出来,让酒店的工作能顺利的完成!

  在这个三月中,我们有很多的任务和事情需要去完成。作为极端的一名人事,我在个人的管理和要求上也要严格、严谨的要求,以让自己的工作能顺利完成!我的个人计划如下:

  一、个人的准备

  作为人事,我的主要工作时招聘和管理。首先就招聘来说,因为部分员工辞职,我们在很多岗位上都要及时的增加员工。

  为了能更好的完成这份任务,我首先对自己的要求一定要严格,不能随意、盲目的去看待这份任务。首先,自己要严格的了解酒店缺少的员工,并且为酒店之后的工作所需人员也做好准备和安排。在开始招聘后,我要严格的根据各部门的人员要求和公司的目标去完成,不能随意的去安排和招聘。

  其次,是培训方面。员工进来了就要培训。但是结合三月的状况,整个三月最重要的就是八号这一天。为此,我们在培训和招聘上都要抓紧,同时还要加强管理工作,确保这次的活动能顺利的进行。

  二、工作准备

  招聘方面:大年刚过,有不少的学生也在寻找工作,因此,我可以在校招中找到许多的人员。但因为学生在各方面工作的经验都有所不足,所以在招聘方面要有所谨慎。相较之下,在网络平台上招聘有经验的员工,对于即将到来的'工作,确实更加适合。

  在管理上,面对新老员工,我们在管理程度上要以不同的方式去管理。但是在要求上,都要一视同仁。并且为了妇女节期间的工作,我们必须加快,加强管理要求,提高员工的积极性!让员工们积极、热情的去面对这次的活动,为酒店带来更好的收益。

  三、结束语

  一个月的工作重要的并不是仅仅是一次的活动,而是一直以来不断的累积和成长!为了今后的工作,我也要不断的严格要求自己,让自己能在工作中不断的进化和提升!未来,一定会更加的宽阔!

个人的酒店的工作计划 篇2

  做完07年工作总结,我们对08年有了更多的期许,希望一年胜似一年,为此,我们将以前好的方面坚持做下去,对于存在的不足,我们有深省的认识并加以改进,并在08年重点做好以下几个方面的工作:

  (一)成立宾客服务中心 目前总机和服务中心均是通过电话为客服务的两个岗位,有很多客人需要服务都是将电话打到总机或其他分机上,总机或其他分机接到服务后 再转给服务中心,这样很容易造成服务延缓或服务信息丢失,因

  为其他岗位根本不了解客人的需求,若手头工作忙就会将服务指令延缓传达或 忘记传达,给我们的服务带来极大的不便,很容易遭到客人的投诉。只有接听电话的人才了解客人焦虑的心情,清楚客人真正的需求,更清楚 哪个服务最急于去办,合理的去通知服务。为了减少服务环节方便客人,将总机和服务中心合并成立宾客服务中心,酒店所有的服务和查询只 需拨电话“0”,一切均可解决。

  1.宾客服务中心的职能 宾客服务中心也是酒店的信息中心,收集酒店所有的信息和外部对酒店有关的信息,并进行分拣、传递;统一接收服务信息,并准确传递服务 指令,确保服务能及时提供。

  2.宾客服务中心的工作内容 ①接听电话并提供服务。总机和服务中心合并以后,酒店所有的外线电话和服务均由宾客服务中心接转,特殊情况时可亲自为客人提供服务, 如此一来不仅提高了服务效率,保证了服务的准确性,还减轻了楼层服务员的工作量。 ②接受电话预定和查询。前台接待处目前有电话分机3部,据数据统计:9至11月接待处平均每天仅接听的外线电话的话务量就可达20余起,加 上内部打进的电话每天的话务量可达70余起,如此高的话务量使接待员根本无法全力去接待客人。客人从外面赶到酒店办理入住手续时均希望 越快越好,但接待员接待客人时,往往要被电话打断好几次,使我们的服务无法保障。若宾客服务中心电脑与前台联网,所有的电话预定和电 话查询均可由宾客服务中心操作,不仅方便了客人,还给前台接待员更多的时间去对客服务。 ③及时更改房态确保房间出租。楼层领班查完房后可致电宾客服务中心进行电话更改房态,宾客服务中心接到通知后可立即更改房态,确保房 间能及时出租。 ④钥匙的管理。客房所有的钥匙均由宾客服务中心来保管、分发,并进行登记。 ⑤

  失物处理。宾客服务中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领,并根据规定做出处理。 ⑥对电话进行统计分析。宾客服务中心每月对所接的电话进行统计分析,分析我们的不足,更好的了解客人的需求,提高我们的服务水平。

  (二)成立礼宾部 目前行李处可给客人提供行李寄存、收送行李、简单的委托代办、信件发送等服务,但随着社会的进步,行业的发展,客人的需求不但提高, 这些服务已不能满足客人的需求。酒店现已有一把金钥匙,金钥匙服务应该是服务的最高体现,但单凭金钥匙一个人的力量很难发挥作用,因 此成立礼宾部配合金钥匙一起做好服务工作,满足客人合理的需求。 1.礼宾部的工作职能 成立礼宾部不仅可以提供一般的行李服务,而且可以满足客人更多合理的需求,还可以提供店内查询工作,可以减轻接待处的工作量,让接待 员能更好的接待客人。 2.礼宾部的工作内容 ①行李寄存。为店内所有的客人提供行李寄存服务,并妥善保管。 ②收送行李。为店内客人收送行李,并做好登记。 ③委托代办。受理客人合理的需求,并迅速为客人办理。 ④店内查询。接受客人的查询。

  二、拓展前台UP SALL的散客市场,增加散客收入 目前前台接待员对前台增销这方面的操作基本上已熟练掌握,07年前台增销虽然取得了一定的成绩,但离酒店的要求相差很远,主要源于散客 客源太单一。现在的主要客源都是客人自己上门定房。怎样争取回头客,以现有的客源带来更多客人,是我们的重点工作。

  (一)对于初次入住的客人要求谁接待谁负责。接待员在接待客人后要跟踪服务到底,即自客人办理入住手续开始,由谁负责接待的,那么客 人住店期间

  就由谁负责跟踪服务,其他员工配合做好服务工作。具体工作内容:

  1.在给客人办理入住手续时,接待员将自己的工号与工作电话留给客人,告诉客人若有什么需要可拨打电话,随时可以为客人提供服务,若方 便请客人留下名片。

  2.客人到房间后,可致电房间征询一下客人的意见对房间的安排是否满意(视情况),欢迎客人提出宝贵的意见。

  3.客人住店期间,可将酒店的最新活动和地方的最新动态通知给客人,并邀请其参加。迎合客人合理的需求,为客人提供服务。

  4.确定客人退房时间,安排行李员为客人下行李,客人在前台结帐时,主动征求客人意见,请客人为我们提出宝贵的意见和建议,祝福客人一 路平安。

  5.客人退房第二天,根据客人名片上E-mail地址给客人发一个邮件,问候客人并感谢客人选择我们酒店,欢迎客人下次光临。

  6.节日时给客人寄一张贺卡,送一声真诚的祝福,邀请客人到我们酒店做客。

  (二)对于回头客到店,在接待客人时适时介绍酒店最新动态,推销我们的特色产品,以最快捷的.时间为客人办理入住手续。通知服务中心, 电梯间迎接客人,并可通知餐饮部给客人配送果盘。将客人入住的信息反馈给其他消费场所(如餐厅),使客人到哪里,酒店员工都能用姓氏 称呼客人。节日时或酒店有最新活动时,给客人寄一张卡片,邀请客人到酒店做客。

  三、充分利用工资杠杆,调动员工积极性 目前部门工资分850元、1200元、1500元三个级别,员工工资是根据员工日常表现、业务技能等方面考核后而晋升,一般只升不降,一些员工工资 得到晋升后,工作不卖力、懒、散,酒店暂

  无规定做工资调整,其他员工工作表现好但没有指标晋升工资,显得很不公平,容易打击员工的积 极性。为打破传统做法,更好的利用工资杠杆,调动员工的积极性,部门建议工资不再一成不变,而是灵活调整,实行能者上,庸者下的政策 。

  (一)员工工资调整方法

  1.员工工资基数为850元,技能工资为100元和200元,根据员工的考核成绩做工资调整,成绩好的技能工资就高,可达200元,往下就是100元, 成绩差的只能领基本工资850元。 2.部门根据员工日常表现、业务技能、综合能力等方面,每季度对员工进行一次考核,考核成绩公布于众。拿技能工资的员工若在考核中成绩 不理想,达不到技能工资的标准,工资即可调整到850元而无技能工资。

  3.技能工资的员工若在一个季度出现三次有效投诉,即使考核成绩优秀,也不允许继续享受技能工资。

  4.技能工资的员工若连续三个月不在工作岗位,如病事假、孕假,员工不享受技能工资。

  (二)领班工资调整方法

  1.领班工资基数为1500元,岗位工资为200元和400元,根据领班的考核的成绩,相应的做岗位工资调整。

  2.根据领班的业务水平、员工培训、团结协作、综合能力等方面每季度进行一次考核,连续三次考核最差的领班,取消领班资格。

  3.连续三个月不在工作岗位的领班,只享受基本工资。

个人的酒店的工作计划 篇3

  一、酒店装修前工作安排

  1、根据仓库所出具的库存单,要求各部门及xx、xx两店据此进行物品、食品及调料的申购,处理库存积压,力争装修前做到零库存。

  2、装修期间合理进行工作安排,确保即使性物品的及时采购,装修期间配合各部门车辆使用。

  二、货品采购渠道问题

  1、定点供货商

  加强对定点供应商货品、价格、质量的监督,提高供货商所供货物品的品质,加强食品卫生、保质期等方面的检查,确保食品卫生安全。

  2、零售店采购

  所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明,其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。

  3、主打羔羊肉产品采购

  做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作,跟踪库存情况。及时反馈给总经办,制定周密、详细的采购计划,及时与内蒙羔羊肉供应商保持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉,维持酒店的正常需求,保持我们酒店羔羊肉品质在xx餐饮行业的.龙头地位。

  三、关于新品的发现和采购计划

  主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购,通知一、二楼厨师长进行新品研制,每周一由两位厨师长到市场进行调查,通过调查,对采购工作进行监督并多提宝贵意见。

  四、对采购员的管理制度

  1、对驻xx采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻xx州发的海鲜类货品要尽量提高存活率,对xx州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻xx采购员的工作效率。

  2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段,确否工作有条不紊,对需要及时采购的物品要在第一时间购回。

  3、配合财务、仓库掌握库存货品数量,对不必要物品不予采购,做到零存确保酒店现金流通顺畅。

个人的酒店的工作计划 篇4

  一、加强学习讲奉献

  工作要干好首先要有一个好工作态度,要树立正确人生观、价值观。因此今年我有计划、有针对性地开展提高员工职业道德素质学习教育活动,帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献精神。

  二、严格纪律树形象

  纪律,一个团体范围正常工作和生活,所必须遵守行为规则,提高部门战斗力。古人云:“无规矩不成方圆”,所以后勤要搞好20xx年全局性工作,必须要以严格组织纪律,后勤要常抓不懈,后勤要带头从自己管起,彻底杜绝违纪违规现象发生。

  三、创新管理求实效

  1、美化酒店环境营造“温馨家园”:严格卫生管理,确保酒店环境整洁,为宾客提供舒适环境,今年我们后勤部将加大卫生管理力度,除了继续坚持周四卫生大检查外,我们还将进行不定期检查,并且严格按照标准,决不走过场、决不流于形式,将检查结果进行通报,并制定奖罚制度,实行奖罚兑现以增强各部门责任感,调动员工积极性,使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外,要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作,目前正值鼠螂繁殖高峰期,我们要加大治理力度,切实消灭蝇蟑鼠等虫害。

  花草美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少点缀品,今年我们与新花卉公司合作,加强花草管理,要求花草公司定期来店修剪,培植保持花草整洁美观,并根据情况即时将花草花色、品种予以更换,力求使酒店花草常青常绿、常见常新,给宾客以温馨、舒适之感。

  2、创新宿舍管理打造员工“舒适家园”

  宿舍管理历来一个薄弱环节,今年我们将加大管理力度,为住店员工打造一个真正“舒适家园”,为此要有一个整洁寝室环境,我们第一要求宿舍管理员搞好公共区域卫生,并在每个寝室设立寝室长负责安排督促寝室人员打扫卫生,要求室内清洁物品摆放整齐,并对各寝室卫生状况进行检查,将检查情况进行通报。

  第二要加强寝室安全管理,时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍,实行对外来人员询问与登记制度,以确保住宿员工人身、财产安全。

  第三要变管理型为服务型,管理员要转变为住宿员工服务员,住店员工大多来自四面八方,初出家门,年青人们大多年龄小、社会经验不足,因此在很多方面都需要我们关心照顾,所以宿舍管理员要多关注们思想情绪变化,关心他们生活,尤其对生病员工要给予他们亲情般关爱,使们感受到家庭般温暖。

个人的酒店的工作计划 篇5

  时间飞逝,又是新的一年。新的一年开启新的希望,新的起点引领新的梦想。我作为酒店餐饮领班,根据公司领导的工作安排及去年的工作经验总结作出今年的工作计划。

  一、厅面现场管理

  1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

  2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求。合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。

  3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合适的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。

  4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

  5、物品管理,从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

  6、卫生管理,公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

  7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。

  8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

  9、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。

  二、员工日常管理

  1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,请保留此标记员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。

  2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

  3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和了解,在日常服务意识上形成了一致。

  三、工作中存在不足

  1、在工作的`过程中不够细节化,工作安排不合,工作较多的情况下,主次不是很分明。

  2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。

  3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力。

  四、XX年第一季度工作计划

  1、在管理上做到制度严明,分工明确。

  2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通,相互学习,相互借鉴,分享服务经验,激发思想。

  3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。

  4、在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。

  5、加大力度对会员客户的维护。

  五、对餐厅体管经营的策划

  1、严格管理制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率。

  2、增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯,合理用水用电等,发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处罚制度。

  3、加强部门之间协调关系。

  4、重食品安全卫生,抓好各项安全管理。

  5、开展多渠道宣传,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。

个人的酒店的工作计划 篇6

  三月份的到来意味着人事工作应当予以调整才符合酒店的发展策略,而且通过这段时间的人事工作让我发现的确存在着不少值得改进的地方需要自己努力,无论是招聘方面的繁琐事务还是日常的考勤都应该认真对待才不会辜负酒店领导的期盼,毕竟想要在人事工作中有所成就自然需要吸取以往的教训才能得到进步,因此对以往的酒店人事工作进行了分析并制定了3月份的计划。

  招聘渠道方面可以沿用过去的方式从而以网络招聘为主,毕竟对于酒店所需的'人才来说这种方式往往能够在数量方面占据较大优势以便于进行筛选,只不过作为人事员工的自己也要仔细甄别从而在应聘者中找出酒店所需的人才,除此之外校园招聘以及人才市场招聘也不能够存在任何松懈才能履行好酒店人事的工作职责。员工培养方面则需要改进岗前培训的内容从而加强他们对酒店的认同感,在这个过程中需要根据酒店自身的品牌或文化来引起新员工的认同,有着对共同目标的追求自然能够提升员工对酒店的认同感以便于激发他们的积极性。

  考勤工作则需要根据酒店自身的规定对员工进行相应的约束,尤其是在酒店配备打卡机的情况下应当以这类数据为主防止部分迟到的员工心存侥幸,对待迟到的酒店员工也要进行告诫并阐述迟到的行为对职业发展造成的影响,至于请假或调休记录则需要根据假条进行统计以免影响到后续的工资结算,若出现旷工行为则需要通知对方所在部门领导并作出相应的处罚才行,另外对于离职员工的手续办理也要符合酒店的流程才能体现出人事工作的严谨性。

  活动策划虽然并非人事部门的主要职责却可以利用三月份的节假日展开相应的部署,在做好宣传工作的同时也要征求酒店员工的意见以便于活动的组织与安排,策划书也要得到部门领导的批准才能提前准备相应的礼品来赠予酒店员工,在进行活动安排的过程中还要符合酒店员工自身的需求才能够获得良好的反馈,至少在这部分事务结束以后能够用作以后节假日活动的参考以便于自己开展工作,另外在酒店人事工作方面也不能有所松懈才能够做好三月份的工作安排。

  尽管在制定计划的同时自己内心也存在着不少压力却也能体现出对酒店人事工作的认真负责,为了不辜负部门领导的期待还是要认真对待人事工作才能为酒店的发展带来更多效益,关键还是要自己处理人事工作的时候站在酒店整体利益的角度思考问题才行。

个人的酒店的工作计划 篇7

  一、组织实施“将被动采购改成主动采购”

  20xx年我们进一步强调采购工作透明,在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是零星采购,都尽量货比三家。即使在时间紧,任务重的时候,也始终坚持这个原则,采购部相关人员一起询比议价,采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务监督。即确保工作的透明,同时保证了工作进度。

  1、完善制度,职责明确,按章办事:

  20xx年重新制定《采购管理程序书》和通过组织学习公司ISO9000质量管理体系文件,通过换版之机完善了更具操作性的《采购控制流程》、《供应商管理程序书》等采购管理制度。制度清楚,操作有据可查,为日后的采购工作奠定了理论基础。

  2、公开公正透明,实现公开寻价:

  采购部按生产计划部下单,询比议价都在三家以上,真正做到降低成本、保护公司利益。

  3、采购效益:

  实施公开透明的采购策略后,xx年现有纸张原材料一直在上涨,我部门提议将现有常规产品纸箱不再用D555D,每平方价格为xx元,只要能达到出口标准即可,现提议使用D=H材质,每平方价格为xx元,公司可节约9%的成本;为了节约成本,彩盒也在材质方面做一点变动,将克数减少,现正在打样确认,于xx前完成。

  4、评估价格及品质要求:

  做好价格和品质和职能定位工作,价格必须经总经理以上审批,品质必须经工程部和工艺部确认。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高采购人员的自身素质和业务水平,保证货比三家,质优价廉的购买材料,减少工程成本,提高采购效率,提高企业利润。

  二、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面开展工作

  20xx年采供部继续围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作目标,要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价,注重沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在xx电器、xx电机、xx等的原价位的基础上下浮3-5个百分点(当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整,寻找新的'供应商)。同时调整了部份工作程序,增加了采购复核环节,采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核,再由总经理以上进一步复核,实行了“采购部的两级价格复核机制”,然后再传送财务部。力求最大限度的控制成本,为公司节约每一分钱。采购人员也在每一项具体工作和每一个工作细节中得到煅练。

  三、货品采购渠道问题

  1、定点供货商

  加强对定点供应商货品、价格、质量的监督,提高供货商所供货物品的品质,加强食品卫生、保质期等方面的检查,确保食品卫生安全。

  2、随时与供应商联系,了解行情,及时发现采购中存在的问题并进行改进。

  3、经常走访供应商,对报价单进行核对,并与其他商家对比,如出现高价或瞒报,要及时更换供应商,保证公司利益不受损失。

  四、及时核销

  督促采购员尽量做到日采日清,并及时与财务部核对帐目。做到比比清晰,分厘不差。

  五、完善制度及学习

  1、完善采购的工作制度,严格按照采购流程进行采购与核销。

  2、建立、建全购买与领取制度,所有购买后的物品不得直接送到申请部门,需要入库后方可领取。

  3、保证每周例会,对集团及公司下发的通知做好上传下达,加强员工的工作主动性,提高员工的工作效率。

  积极配合各部门的工作,并完成领导交办的临时性工作。根据公司发展的要求,在总经理的带领下开拓创新,配合酒店统一作好经营成本的控制管理,达到经营成本控制目标。

个人的酒店的工作计划 篇8

  随着集团不断的发展,对酒店采购部管理工作和业务技能提出了更高的要求。为了使采购部能适应集团与公司发展的需要,现对20xx年采购部工作做如下规划:

  一、保证采购的合理性与及时性

  有效的采购计划可以使企业资金的有效利用,企业大部分的营业额是由采购部门划出去的,采购计划的好不仅能减少企业资金的流出,还可以有效的控制库存。

  1、对所有部门申请的计划单进行逐一核对,确认是否有库存或其他可代替物,并进行审核购买的合理性,并随时向总经理汇报;

  2、对所需要采购的物品、合理的安排采购时间段,确保工作有条不紊,对需要及时采购的物品要在第一时间购回;

  3、配合财务掌握库存货品数量,对不必要物品不予采购,做到零库存确保酒店现金流通顺畅。

  二、物价控制和节约

  利润主要来源于采购,因为产品的市场价格是企业无法主导的,而采购成本可以企业控制。

  1、所有采购物品时均详细掌握其市场行情,耐心讨价还价,坚决买到,从一点一滴进行节约;

  2、对当天所有货品价位认真咨询、掌握,以便对供应商供货价进行核对并采购质、价最低的货品;

  3、采购时以“质量好、价格合理”为原则,货比三家。

  三、货品采购渠道问题

  1、定点供货商。加强对定点供应商货品、价格、质量的监督,提高供货商所供货物品的品质,加强食品卫生、保质期等方面的检查,确保食品卫生安全;

  2、随时与供应商联系,了解行情,及时发现采购中存在的`问题并进行改进;

  3、经常走访供应商,对报价单进行核对,并与其他商家对比,如出现高价或瞒报,要及时更换供应商,保证公司利益不受损失。

  四、及时核销

  1、督促采购员尽量做到日采日清,并及时与财务部核对帐目。做到账账清晰,分厘不差。

  五、完善制度及学习

  1、完善采购的工作制度,严格按照采购流程进行采购与核销;

  2、建立、建全购买与领取制度,所有购买后的物品不得直接送到申请部门,需要入库后方可领取;

  3、保证每周例会,对集团及公司下发的通知做好上传下达,加强员工的工作主动性,提高员工的工作效率。

  20xx年,我们需要积极配合各部门的工作,并完成领导交办的临时性工作。根据公司发展的要求,在总经理的带领下开拓创新,配合酒店统一作好经营成本的控制管理,达到经营成本控制目标。

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