服务员工作计划

时间:2022-10-07 17:06:07 服务员 我要投稿

关于服务员工作计划集合六篇

  人生天地之间,若白驹过隙,忽然而已,我们的工作同时也不断更新迭代,现在这个时候,你会有怎样的计划呢?工作计划的开头要怎么写?想必这让大家都很苦恼吧,下面是小编为大家整理的服务员工作计划6篇,欢迎大家分享。

关于服务员工作计划集合六篇

服务员工作计划 篇1

  20xx年下半年,空中服务工作将紧密围绕着年度目标责任任务,以提升客舱服务质量为重点,不断强化工作力度,找准发力点,补缺补差,力求取得更大的成绩,现具体计划如下:

  一、加强学习力度提高全员服务意识

  下半年,我们将进一步加强全员的学习力度,利用各种机会和条件,组织开展学习活动,系统学习《空中服务管理提升建议》等文件精神,通过学习切实提高全员的服务意识,提升服务责任心,同时,我们还将进一步加大全员的政治理论学习力度,通过系统性的学习,切实提高全员的大局意识,责任意识。

  二、落实“七个强化”营造良好的客舱文化

  下半年,我们将围绕着“落实七个强化”工作要求,强化服务意识、强化服务标准、强化服务培训、强化行为规范、强化检查考核、强化严管厚爱、强化党群互动联动,形成良好客舱文化。具体而言,一是加强宣传力度,利用各种宣传资源,大力开展落实七个强化的宣传工作,营造浓郁的宣传文化氛围;二是加强员工服务意识和行为习惯的养成。通过思想教育,工作监督,严明奖罚等形式,不断加强全员服务意识的形成,促进全员良好行为习惯的养成,在日常工作中,按照真情服务“三步走”的思路,切实抓好客舱服务工作,不断提升服务质量。三是加强培训力度。针对当前我们客舱服务的短板,组织开展培训工作,在培训工作中,坚持目标导向、问题导向、结果导向,强化服务态度、微笑、细微服务、语言沟通能力等方面的培训,在培训的.过程中,注重比照与“十必须”之间的差距,精益求精努力做好培训课程优化,确保培训更加“接地气”,争取做出实效。

  三、真诚服务降低投诉

  20xx年下半年,我们将进一步抓好投诉预处理。一是针对客舱服务差评及投诉,除采取采取每月发布短信评价航线提醒,实施日报、周报制度,发布“乘务各部差评率监控快报”进行多管齐下的改进提醒外,进一步结合实际完善投诉“预处理”机制建设。二是利用好“系统重大事件报备群”,及时上报相关信息,杜绝发生重大服务事件。三是认真落实重点航线谈话清单。针对国际远程及部分重点航线,实施风险谈话及服务提升谈话清单,提醒航班中的主要风险点,落实航班中的服务提升项目。通过人盯人、一对一的扎实推进,把航班服务风险降到最低。三是严明奖罚力度。下半年,我们将进一步加强纪律建设,狠抓执勤纪律,对因服务态度、执勤纪律造成的服务投诉事件在查明原因后,根据轻重,严肃处理,同时,对因服务态度优良受到客人表扬的班组和乘务人员进行表扬,通过奖罚严明,引导乘务人员树立以客为尊意识,保持“服务人”心态,多站在旅客立场换位思考,帮助乘务员端正态度、遵守执勤纪律。

  四、注重形象提升服务能力

  一是狠抓职业形象管理。每天开展职业形象检查,由专职检查员根据公司“职业形象手册”对着制服乘务人员进行检查,每日通报不合格人员及其部门,并于月底对通报人员进行绩效考核。二是通过培训等多形式,切实提高空乘人员的服务态度、微笑、细微服务、语言沟通等能力,稳步推进“十必须”落地。三是进一步加强推进客舱广播提升。严格执行《关于开展客舱系统广播提升活动的通知》,在客舱系统范围内开展广播提升活动20xx年下半年,我们将紧密围绕在公司周围,认真贯彻执行公司的各项政策方针,以更加坚定的决心和务实的作风,抓紧抓实每一天,努力提升客舱服务质量和水平,为全面完成20xx年的各项工作目标不懈努力!

服务员工作计划 篇2

  (一)班前筹办任务

  1、定时下班,定时签到,没有许代签,没有许故弄玄虚。

  2、从命带领开档前卫死任务的放置,保量保量完成充餐具,备调料,展台,摆位,情况卫死等,事前统统筹办任务。我们是一个团体,要有全局不雅念,要相互互助,相互帮忙。

  3、员工午饭,小歇。

  (两)班中欢迎

  1、热忱迎客,自动号召,对峙规矩用语。

  班前会后敏捷进岗,精力丰满,苦守岗亭,对峙笑容,注重本身抽象。

  当主顾进进餐桌要自动号召:“师长教师/蜜斯,午时好/早晨好,几位”并推椅让座。

  撤筷套,问茶火(同时引见茶叶种类),递菜单。

  为主顾罩上衣套,若有小孩拿与女童座椅,为主顾倒上第一杯规矩茶。

  2、面菜引见,自动保举,当好顾问。

  必需操纵菜肴营业常识,领会当市估浑种类及增添种类。

  (1)筹办写明台号,人数,日期实时间,笔迹规矩,清晰易懂。

  (2)引见菜肴要荤素拆配,口胃没有易反复,多保举厨房出品好主顾反映好的种类。要做到“四个没有要”:“没有要统一口胃”,“没有要统一质料”,“没有要统一烹饪方式”,“没有要统一衰器”。

  (3)分歧工具,分歧场所保举分歧菜肴。对白烧菜,烹饪时候,蒸煮时候少的菜要事前同主人做好诠释,让主顾故意理筹办。

  (4)业务半途有估浑,退菜必需写明原由由厨房或部分带领具名证实圆可退菜。

  (5)面菜要操纵自动,争夺时候,但也必需尊敬主人自眩

  (6)肯定面菜后要做到反复一遍,查对无误再交支银下厨房。

  能让主人提起用饭应付便念起我们,提出发点菜引见便念到您,那便表现您的倾销引见胜利了。

  3、顺次上菜,操纵无误。

  起首按照面菜单要领会菜式所需用品,做好提早筹办,如刀,叉,所需调料等。

  (1)上热菜要平均摆开(口胃,色彩,荤素,制型,衰器拆配摆放)。

  (2)同时收罗主顾定见支与茶盅。

  (3)上菜时必需查对面菜单(面菜单上没有的菜毫不下台,寻觅带领的指令),对峙做到a,上菜报名b,摆放到位c,核菜划单。上菜时注重没有宜正在白叟,女童,残徐人身上上菜,注重均衡,防备汤汁中溢滴漏。

  (4)上酒火要注重酒火饮料下台当主人面表示再翻开。

  (5)凡跟做料的菜肴先上做料后上菜。

  (6)上菜终了要对主人交接清晰(师长教师/蜜斯菜已上齐,借必要甚么请叮咛)。

  (7)按照环境下水果盘。

  4、席间供给劣量办事。

  (1)恰当的时辰更调骨盆,烟缸。手段谙练,行动敏捷,操纵卫死。

  (2)不雅察便餐静态,若有超时太长的菜肴,要自动战传菜部分接洽或部分带领接洽,提示催菜。

  (3)妥帖处置好平常供给中的噜苏冲突,碰着菜式成绩,要立场谦虚,诚实,说话亲热,耐烦解问,要记拆一句坏话令人笑,一句忙话令人跳”的.奥理,正在处置没有了的环境下叨教带领。

  (4)主顾便餐终了要查对结帐单,准确无误,代客买单。做到支,找,唱票,买单后做到规矩:“感谢”。

  (5)主顾离座,要规矩作别,提示没有要漏掉所带物品。

  (三)班终整理

  1、实时按操纵法式支台:(布件,玻璃器件,没有锈钢器件,餐厅用品,厨房用品,台面等)小件分类摆放,夸大巨细分隔,沉拿沉放,实时收到洗杯间战洗碗间。

  2、轮到值班必需依照“值班任务尺度请求”操纵。查抄“水苗隐患”,做到平安提防。

  正在全部办事欢迎进程中,对峙利用托盘。要自发风俗性的勤巡台,时辰寄望主顾的便餐静态,举行,表示实时自动供给办事。要有矫捷灵活性,有应变才能性,余暇时候多取主顾相同成立杰出闭系。

  对峙规矩用语,止业操纵用语,精力丰满,面带笑容,经心失职,恪守餐厅任务规律,做一个及格的好员工。

服务员工作计划 篇3

  20xx年是我日常工作效能建设和自我完善的一年,今年围绕着个人日常工作中心任务,在领导的正确带领下,在同事们的支持和关怀下,本人在日常工作岗位上能够严格要求自我,不断完善自我,重点是加强效能建设,为单位增创效益,各项日常工作取得了一定的成绩,但与此同时,自己也深知还有很多日常工作存在着不完善的地方,这是我未来需要不断努力的方向。

  一、目前日常工作现状

  (1)加强思想素质的提升。一年的时间中,个人在思想素质方面有了较大幅度的提升,在政治素养方面,通过系统的学习党的十八大精神,党的十八届五中全会精神等,更坚定了自我的理想信念,坚定了自我的政治追求;在部门领导和同事的帮助下,自我的思想也更加成熟,学会了如何对待各种问题,分析各种难题,在看待和处理问题时,学会从全局、整体利益的角度出发,客观辩证的去分析问题,切实提搞了自我的思想意识,有助于自我正确人生观、事业观的形成。

  (2)强化日常日常工作力度。为了使保洁更加细致和完善,制定了日常检查日常工作表格,定期定时检查保洁日常工作内容;

  (3)提升解决问题的执行力。每天加强跟踪网络报修情况,做到及时发现及时处理及时解决;

  (4)加强培训的力度,提升全员的意识。定期给保洁员做保洁培训,通过培训,让保洁员服务意识和保洁意识更加完善,此外,保洁员的综合素质也得到了切实提升,如:今年就发生了一起拾金不昧的事情,一名保洁员在捡到现金后,如数退还失主,得到了失主的好评。

  (5)做好暑假日常工作。暑假期间,毕业生退宿舍日常工作量大,时间短,面对大量的退房日常工作,不仅耐心细致的为毕业生办理相关手续,同时,还对退房后的宿舍进行逐一打扫清洁,并进行设备设施检查,确保退房日常工作的'圆满完成。

  (6)遵章守纪,学习他人。在日常工作中,本人能够严格要求自我,遵守单位的各项规章制度;此外,在日常工作中,当遇到一些疑难问题时,主动向同事们请教和咨询,并对待同事遇到的困难也能热心帮忙,和同事们相处和谐融洽。

  二、目前存在的问题

  一年的日常工作,在单位领导和同事的帮助下,效能日常工作虽然取得了一些一些成绩,但自我感觉还存在很多不足之处,需要反省和改善,具体如下:自我的思想理论境界仍需要不断的加强,自我的专业素质技能还需要提高,在处理具体问题时的方式方法还需要不断的优化等等。

  三、下一步的日常工作计划

  针对目前日常工作现状,下一步日常工作的计划主要围绕着三方面做好日常工作,

  (1)加强学习培训力度。开展一系列的学习培训活动,对学习培训活动做到有计划、有目标、有内容、有部署,如:开展《心理学》、卫生环保知识等方面的培训,切实通过培训,提升保洁员的综合素质,尤其是心理抗压素质,并能够正确的理解和看待我们所从事的这份职业。

  (2)加大自我服务意识的提升。切实提高全员的服务意识,在团队中树立标杆,对拾金不昧,好人好事等事迹和现象,大力弘扬表彰,同时,制定细化服务细则,并与员工的绩效考核挂钩,切实通过这些举措,有力促进日常工作的开展。

  (3)加大创新意识。在创新中谋发展,在创新中不断进步,在创新管理日常工作中,探索科学的团队领导方式、科学高效的日常工作模式等,这是未来需要不断加快的地方。

  百尺竿头思更进,快马扬鞭自奋蹄!在未来的日常工作中,本人将进一步严格要求自我,加强政治理论的学习,不断提升自我的政治素养和思想素质,加强业务知识学习,不断提高自我的业务技能水平,围绕着岗位本职,扎实做好各项日常工作任务,积极发挥出自己的力量,力求做出更大的贡献。

服务员工作计划 篇4

  (一) 班前准备工作

  1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假。(有事必须事先请假)。

  2、服从领导开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切准备工作。我们是一个整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助。

  3、员工午餐,小歇。

  (二) 班中接待

  1、 热情迎客,主动招呼,坚持礼貌用语。

  班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,注意自身形象。

  当顾客进入餐桌要主动招呼:先生/小姐,中午好/晚上好,几位并拉椅让座。 撤筷套,问茶水(同时介绍茶叶品种),递菜单。

  为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶。

  2、点菜介绍,主动推荐,当好参谋。

  必须掌握菜肴业务知识,了解当市估清品种及增加品种。

  (1)准备写明台号,人数,日期及时间,字迹端正,清楚易懂。

  (2)介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到四个不要:不要同一口味,不要同一原料,不要同一烹调方法,不要同一盛器。

  (3)不同对象,不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜,烹调时间,蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释,让顾客有心理准备。

  (4)营业中途有估清,退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。

  (5)点菜要掌握主动,争取时间,但也必须尊重客人自选。

  (6)确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再交收银下厨房。

  能让客人提起吃饭应酬便想起我们,提起点菜介绍就想到你,这就表示你的推销介绍成功了。

  3、按序上菜,操作无误。

  首先根据点菜单要了解菜式所需用品,做好提前准备,如刀,叉,所需调料等。

  (1)上冷菜要均匀摆开(口味,颜色,荤素,造型,盛器搭配摆放)。

  (2)同时征求顾客意见收取茶盅。

  (3)上菜时必须核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台,寻找领导的指令),坚持做到A,上菜报名B,摆放到位C,核菜划单。上菜时注意不宜在老人,儿童,残疾人身上上菜,注意平衡,防止汤汁外溢滴漏。

  (4)上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。

  (5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

  (6)上菜完毕要对客人交代清楚(先生/小姐菜已上齐,还需要什么请吩咐)。

  (7)根据情况上水果盘。

  4、席间提供优质服务。

  (1)适当的`时候调换骨盆,烟缸。手法熟练,动作迅速,操作卫生。

  (2)观察就餐动态,如有超时过长的菜肴,要主动和传菜部门联系或部门领导联系,提醒催菜。

  (3)妥善处理好日常供应中的琐碎矛盾,碰到菜式问题,要态度虚心,诚恳,语言亲切,耐心解答,要记住一句好话使人笑,一句闲话使人跳的奥理,在处理不了的情况下请示领导。

  (4)顾客就餐完毕要核对结帐单,正确无误,代客买单。做到收,找,唱票,买单

  后做到礼貌:谢谢。

  (5)顾客离座,要礼貌道别,提醒不要遗漏所带物品。

  (三)班末收拾

  1、按操作程序收台:(布件,玻璃器件,不锈钢器件,餐厅用品,厨房用品,台面等)小件分类摆放,强调大小分开,轻拿轻放,送到洗杯间和洗碗间。

  2、轮到值班值班工作标准要求操作。检查火苗隐患,安全防范。

  在整个服务接待过程中,使用托盘。要自觉习惯性的勤巡台,时刻留意顾客的就餐,举止,示意服务。要有灵活机动性,有应变能力性,空闲多与顾客沟通关系。

  礼貌用语,行业操作用语,精神饱满,面带微笑,尽心尽职,遵守餐厅工作纪律,做合格的好员工。

服务员工作计划 篇5

  服 务 员 岗 位 责 任

  一、服务员要遵守院内一切规章值度,服从工作安排,做 到不浓装艳抹,衣着整洁。

  二、服务员必须有爱心,把老人当亲人,工作要积极主动, 不怕脏,能吃苦耐劳,尽职尽责,随时掌握老人的生活,身体, 思想等情况。遇突发情况,及时向领导和政务人员反映。

  三、服务员要具备良好的素质和修养,对老人要和气,语 言要温和,态度要热忱,不论何种原因不能与老人争吵,要做 好对老人的个人卫生,经常洗澡、洗头,定期换晒衣被,根据 季节变化注意老人衣服的增减。

  四、工作人员要团结互助,同心协力搞好工作,当班时间 做好房间整洁工作,保证衣柜和便池卫生,室内空气新鲜,不 准吵架、打架、骂人,互相之间相互尊重。

  五、 服务员要记好当天的工作日记, 要精心护理重病老人, 按时喂药。对瘫痪,卧床的'老人要经常翻身按摩,交班时要交 代清楚,每星期开二次工作会议,交流工作经验。检查不足之 处,提出改进办法。

  六、服务员上班时间不得迟到、早退,不得擅自离开工作 岗位。因擅自离开工作岗位,因护理人员失误造成的后果,服 务员必须承担责任。有事要提前三天请假,如发生无故缺席, 按制度扣分。

  七、服务员经体检合格,由院方培训一周后方可以上岗。

  八、让我们全体员工齐心协力,尊重、爱护、孝敬养老院 每位老人。共同把我们养老院建成舒适的老人乐园。

  修 养 人 员 守 则

  一、树立以院为家的思想,遵纪守法,遵守养老院规章制度。

  二、讲文明,讲礼貌,不利于团结的话不说,不利于团结 的事不做,不酗酒,不打架闹事,不搞封建迷信活动,维护院 里的安定团结和集体荣誉。

  三、尊重工作人员的人格和劳动。不随地吐痰,不乱扔垃 圾,保持院内清洁。

  四、爱护公物和院内的公共设施,禁止乱搭乱晒,损坏和 丢失财物,照价赔赏。

  五、家具和日常用品摆放整齐,不乱贴乱画,乱钉乱挂, 不得另起炉灶做饭,不得使用电热毯、电炉、热得快。

  六、外出要向值班人员请假,夜不回院要书面请假,不准 在院内留客住宿。

  七、妥善保管好自己的贵重物品,丢失自行负责,需要寄 存应办理寄存手续。

  八、以上制度需要大家共同遵守。 代 养 人 员 须 知 一、精神病,传染病人谢绝入内。

  二、由委托人和被委托人办理入院手续,填写《修养人员 登记表》 ,并签订自费《代养协议书》 。

  三、 委托人携带本人和委托人身份证, 户口原件和复印件, 以及被委托人二寸免冠照片两张。

  四、自带卫生用品、床上用品和衣物,餐具和面盆两个, 热水瓶两个,水桶一个。

  五、入院交纳押金 600 元,离院手续办完后退还。

  六、修养人员进院后,须严格遵守《修养人员守则》及各 项管理制度。

  七、入院时清点房间物品,在物品清单上签字。出院时对 照清点,损坏和遗失照价赔偿。

  八、修养人员出院提前一天通知院方。

  九、订餐、包伙可自行选择,包伙按月交费,订餐提前一 天预订。

  十、用电每月人均超过 6 度以上的电费由修养人员按供电 局规定的电费数算。

  十一、遵守作息时间早 6:00 开大门,晚 21:00 关大门; 中餐后午休,看电视最晚不超过 22:30 分;外出必须请假, 如在院外发生事故,由自己承担全部责任。

  十二、前来看望修养人员的亲人,不得在本院内洗澡、留宿。

服务员工作计划 篇6

  新的一年即将来临,过去的一年也许有失落的、伤心的,有成功的、开心的,不过那不重要了,是过去的了,我们再努力,明天会更好。

  有好多人说我变了,我相信。我真的很不如意,有好多好多的事压着我,我的生活,情绪都是一团糟,虽说没有大起大落,至少也经历了一些风风雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困难,有时候我真的怀凝我,我一直在想我是哪错了,为什么会这样?我也是一次次为自己打气,一次次站起来,我在想,我没了我,地球一样照转,事情一样要解决,我不要做弱者、懦夫,命运就掌握在自己手中,我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

  经历了那么的事,我从中学到了好多,我现在很好,有工作、有勇气、有你们大家,我很在乎你们,我身边的每一个人,我们永远都是朋友,人们说,家家有本难念的'经,你们也有你们的经历,讲出来让我们分享,我们互相学习,一起进步,未来属于我们。

  关于明年,我的计划是:

  1、认真做好每一天的每一项工作。

  2、认真学习仓储知识,努力考试晋升。

  3、利用休息时间进行计算机培训。

  4、多学习其他东西,充实自己。

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