市场调研报告优秀

时间:2023-12-23 10:00:45 调研报告 我要投稿

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  在人们越来越注重自身素养的今天,我们都不可避免地要接触到报告,我们在写报告的时候要注意语言要准确、简洁。那么,报告到底怎么写才合适呢?以下是小编帮大家整理的市场调研报告优秀,欢迎大家分享。

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  一、背景

  目前,我国饮料市场以碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料和功能饮料为主。其中,碳酸饮料已进入成熟期,市场已被“两乐”基本瓜分完毕,两者合计占有率接近80%,其他竞争者难以撼动其市场地位;瓶装水市场庞大,但由于生产工艺简单,品牌繁多,市场格局变动频繁,尚未形成居稳定统治地位的品牌;茶饮料市场即将进入成熟期,“康师傅”、“农夫山泉”占据相对优势,但娃哈哈、可口可乐与雀巢的冰爽茶、百事可乐与立顿的冰红茶正在蚕食前两者的市场份额,格局仍在重塑;果汁饮料处于快速成长期,尚未形成稳定的市场格局;功能型饮料和咖啡饮料等新品类处于市场导入期,虽然目前消费量还不高,但前景十分看好。可以说,无论是从市场规模增长潜力来看,还是从市场竞争格局变动的角度分析,我国饮料市场都充满了生机,蕴藏着大量的商机。为了更加详细地了解西安的饮料市场,我们就对此展开了一次市场调研。

  二、 调研概述

  1、 调研目的:

  为了提高饮料行业厂家的竞争力,了解西安市民对饮料产品的消费心理及需求,以便厂家生产更适合消费者的产品,做到品种齐全,特征突出,特对西安市民进行调查。

  2、调查对象:

  以西安市市民为调查对象,主体为16-30岁间;我们分为16岁以下、16-30岁、31-50岁、50岁以上做为调查区间。

  3、调研过程:

  (1)、首先经过小组讨论我们快速制定出调研计划,侧重调研消费者对饮料价格区间、现有饮料的品牌喜好、对新品牌树立的看法、及对未来饮料的期望。

  (2)、根据调研方案我们设计出调查问卷、我们共进行300份问卷调查;并进行人员分工:钟楼、长安大学城、东大街、西大街、南大街、北大街等地区进行调查。

  (3)、我们用一天的时间到各个指定的目的地进行现场问卷调查,通过努力我们调查小组保质保量地完成了任务。

  (4)、调查方式、方法:采用问卷调查、人员定点访问的调查方式;采用自填式问卷发放形式。

  三、调研结果及分析

  1、饮料产品分析

  (1)茶饮料分析

  现有市场的`茶饮料可分为:纯茶、调味茶和含汽茶三类,像康师傅、农夫山泉、乐百氏、娃哈哈、可口可乐等厂家就多以调味茶打主力。具体而言,又可分为冰红茶、冰绿茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗参花、葡萄茶、冬瓜茶、柠檬茶等。从消费者对不同种类茶饮料的购买情况来看,消费者最喜欢的三种茶饮料是绿茶、红茶、冰茶、

  (2)碳酸饮料分析

  根据产品的原料成分和口味的差异,碳酸饮料分为以下五类:果汁型原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料,如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁,不仅可以消暑解渴,还有一定的营养作用,是营养价值较高的一种碳酸饮料,现在我国市场上果汁型碳酸饮料产品较少。果味型以果香型食用香精为主要赋香剂,原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料,如桔子汽水、柠檬汽水等。主要有雪碧、芬达、非常柠檬、非常苹果等产品,以年轻人消费为主。可乐型含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。无色可乐不含焦糖色。主要产品有可口可乐、百事可乐、非常可乐等产品,以年轻人消费为主。低热量型以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。主要有可乐、苏打水等产品,适合老年人、肥胖人饮用。 其他产品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料,如姜汁汽水、运动汽水等,适合运动后饮用。

  (3)水饮料分析

  水类饮料分为矿泉水,纯净水和蒸馏水。矿泉水的英文直译是春天之水,是富有矿物营养的健康之水,能给人带来生命和活力。纯净水最早源于"太空水",即宇航人员经过净化、提纯等工序,在宇宙飞船舱内循环使用的水,这种水被用于商业开发后,增加了一些工序,但在去除细菌等杂质、品质纯净的同时,也剔除了水中对人体有益的矿物质,长期饮用易造成人体矿物质缺乏,引起疾病,绝大多数专家对其持否定态度。

  (4)功能性饮料分析

  凡是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品统称为‘功能性饮料’,包括运动饮料、营养素饮料、能量饮料和其他特殊用途饮料在内都统称功能性饮料。”功能性饮料细致区分,大致可以分为以下几类:多糖类、维生素矿物质类、运动平衡类、益生菌类、低能类饮料。

  (5)果汁饮料

  我国果汁饮料消费人均消费量为世界人均消费量的1/7,不到世界发达国家人均消费量的2%。随着人们对健康和时尚的追求,作为天然饮品的果汁饮料无疑成为消费者的首选。

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  主要数据

  1、市场总体运行

  20xx年北京市批发市场蔬菜上市量851.66万吨,日均上市量2.33万吨,同比减幅0.9%;平均价格为每公斤3.04元,同比升幅8.6%。四季度蔬菜上市量225.93万吨,同比增幅2.7%,平均价格每公斤2.93元,同比升幅8.5%。

  从主要品类来看,20xx年叶菜平均价格每公斤3.03元,同比升幅5.2%,上市量同比增幅8.4%。茄果类蔬菜平均价格每公斤3.29元,同比降幅5.5%,上市量同比增幅5.5%。耐储类蔬菜平均价格每公斤2.7元,同比升幅21.1%,上市量同比减幅3.2%。

  红色为20xx年价格、蓝色为20xx年、绿色为3年平均价格

  2、主要品种价格变化

  根据监测数据,在统计的54个蔬菜品种中,20xx年平均价格同比上涨的有34种,占比63%,以耐储的大蒜、葱、南北瓜、葱头、土豆等品种价格升幅较大;价格同比下降的有20种,其中姜、山药、茼蒿等品种价格降幅较大。北京市消费量最大的10种蔬菜(大白菜、圆白菜、土豆、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、云架豆、菜花、白萝卜)价格同比升幅6%。

  3、主供地分布

  根据对批发市场蔬菜的来源地监测数据,20xx年北京市蔬菜来自河北、山东、内蒙古、辽宁、天津的比例分别为33.5%、21.7%、7.8%、5.7%、4.2%,南方四省(广东、广西、海南、云南)的比例为7.3%,来自北京本市的比例为9.3%。

  市场走势分析

  1、蔬菜价格走势规律性变化显著

  从20xx年以来,蔬菜市场价格走势形成了三个非常明显的阶段:

  一是20xx-20xx年蔬菜价格持续缓慢上行阶段,反映了蔬菜市场供应偏紧的总体态势,蔬菜年度价格由每公斤1.15元升到1.84元,累计涨幅60%,年均涨幅8.1%;

  二是20xx-20xx年蔬菜价格快速上行阶段,反映了蔬菜市场供应偏紧与结构性失衡并行的态势,蔬菜价格累计涨幅51%,年均涨幅22.9%;

  三是20xx-20xx年蔬菜价格波动上行阶段,反映了蔬菜市场整体供应充足、局部或结构性失衡的态势,蔬菜年度价格有每公斤2.36元升到3.16元,累计涨幅33.9%,平均涨幅6%,且年度价格走势呈现一年降、两年升的规律性特征。

  2、蔬菜市场价格波动幅度明显加大

  一是年度平均价格最高。从历史监测数据来看,今年蔬菜价格是自有历史数据监测以来最高的一年,平均价格达到每公斤3.16元,年度平均价格首次突破每公斤3元水平。

  二是价格震荡幅度最大。20xx年3月价格最高为每公斤4.54元,6月价格最低为每公斤2.01元,价格差达到2.43,最高价格是最低价格的2.26倍。从蔬菜价格离散程度分析,此前5年蔬菜月度价格平均标准差为0.47,20xx年蔬菜月度价格标准差达到0.84,此前最高的是20xx年的0.54,定量说明了今年蔬菜价格的大幅波动。

  3、天气成影响菜价波动的最主要因素

  从20xx年蔬菜供应宽松以来,蔬菜价格的大幅上升往往伴随着异常天气的变化,天气因素对蔬菜行情的影响主要体现在生产供应和运输两个环节,已经成为分析蔬菜市场变化的先导性因素。例如今年年初的高价格与去年年底以来的低温、雾霾天气直接相关,以及20xx年、20xx年部分月份。

  4、蔬价走势呈明显的三阶段特征

  春高:1-4月,蔬菜平均价格每公斤4.02元,同比升幅31.8%。去年(20xx年)年底以来的雾霾、降雨、低温等极端天气对全国蔬菜生产均造成一定程度的影响,导致蔬菜整体供应趋紧,影响了春季蔬菜市场供应,根据河北省不完全统计,雾霾、低温天气导致部分蔬菜品种减产接近50%,根据我中心(北京市农业局信息中心)对批发市场监测,2月6日北京主要批发市场蔬菜上市量较1月1日减少18.6%,这是导致今年春季蔬菜价格偏高的主要原因。此外,耐储类蔬菜价格补涨拉动蔬菜价格上涨到最高水平,补涨幅度达到30.4%,拉动蔬菜价格上行6.9个百分点,贡献率达552%。

  夏低:6-8月,蔬菜平均价格每公斤2.16元,同比跌幅20%。受前期蔬菜价格居高以及农业结构调整的影响,今年夏季蔬菜种植面积增加,且主产区天气情况有利于蔬菜生产,例如张家口蔬菜产量同比增加8.4%,叶类和茄果类蔬菜大量上市供应市场,引起短期市场供应过程,价格偏低。

  秋冬稳:9-12月,蔬菜平均价格每公斤2.89元,同比升幅7%。今年秋冬蔬菜行情与近几年走势较为一致,未出现较为明显的波动,尤其是10月份蔬菜价格平稳过渡,未出现价格偏低的'情况,而且今年冬储大白菜上市期间行情趋好,对稳定蔬菜价格起到了重要作用。今年冬季北方设施蔬菜生产情况良好,保障了蔬菜市场供应。

  5、蔬菜市场供应结构性特征显著

  从目前蔬菜市场分类来看,耐储类、茄果类和叶类蔬菜是蔬菜市场的重要组成部分,合计占到蔬菜总上市量的63%(分别占比37%、15%和11%)。这几类蔬菜在种植时期、区域、上市销售等方面的趋同性形成一股市场力量,参与市场博弈。在蔬菜价格波动较大的时期,这些品类的价格变化呈现不同的特征,例如耐储类蔬菜直接推动今年3月份蔬菜价格至高位,叶类和茄果类则是引致今年夏季蔬菜价格偏低的主要原因。从产地分布情况,可分为北方设施蔬菜和南方露地蔬菜,今年入冬以来北方设施蔬菜供应较为充足,保障了叶类、部分果类蔬菜的供应,南方蔬菜受到天气影响,下半年以来供应出现一定的短板,例如椒类、菜花类价格居高。

  6、蔬菜价格交替升降现象显著

  同一种或同类蔬菜在相邻年度或茬口之间存在较为明显的价格升降交替现象,这在每季度的市场分析中都有重点提到,这是蔬菜生产者依据市场信息安排蔬菜生产的重要参考信息,可以在一定程度上规避市场风险。表1所示的是部分蔬菜品种近3年的价格变化情况,可以依据价格同比的变化对20xx年的行情有一个整体的把握,进而增减种植面积。

  后期走势研判

  中短期来看,今年冬季北方蔬菜生产面积较为稳定,在不出现异常天气的情况下,主要蔬菜品种市场供应有保障,20xx年一季度蔬菜价格同比低于20xx年水平。长期来看,自20xx年下半年以来蔬菜价格走势较为平稳,没有出现幅度过大的上升或下降,这对稳定明年的蔬菜生产种植和市场供应很重要,预计20xx年蔬菜价格同比低于20xx年水平,蔬菜市场价格的波动幅度小于20xx年。

  建议

  重点关注储存类蔬菜在明年3月份的市场情况,今年大白菜、土豆、胡萝卜等品种储存量较大,有可能存在新、旧茬口同时供应引致价格下跌的情况;叶类蔬菜在明年夏季的市场供应情况,以及明年夏淡季冷凉地区蔬菜种植情况。提醒蔬菜生产者以规避市场风险为主,适当控制今年价格水平较高品种的种植面积。关注天气变化对茄果和叶类蔬菜生产的影响。

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